Lindheim Cider Weise

All Grain Recipe

Submitted By: Vetland (Shared)
Members can download and share recipes

Batch Size: 6.60 galStyle: Fruit Beer (20A)
Boil Size: 7.37 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 4.1 SRMEquipment: Ytre Randesund Brygghus
Bitterness: 36.1 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.060 (14.7° P)Mash Profile: BIAB, Full Body
Est FG: 1.013 SG (3.3° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 6.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
11 lbs 6.65 oz Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) Grain 1
2 lbs 2.25 oz Wheat (BestMälz) (2.0 SRM) Grain 2
11.42 oz Wheat, Torrified (1.7 SRM) Grain 3
1.41 oz Citra [12.0%] - Boil 30 min Hops 4
1.32 wln 1000 Gjærnæring (Boil 0 min) Misc 5
1.0 pkgs Belgian Saison II Yeast (White Labs #WLP566) Yeast 6
1.0 pkgs California Ale (White Labs #WLP001) Yeast 7
1.0 pkgs Fast Souring Lacto (Giga Yeast #GB110) Yeast 8
1.76 oz Citra [12.0%] - Dry Hop 8 days Hops 9
1.76 oz Citra [12.0%] - Dry Hop 4 days Hops 10

Notes

Hei Torbjørn! Hyggelig at du liker cider weissen vår! Meska inn med maltmengde tilsvarede 3,5%alk. 80% pils, 15% rå hvete og 5% torrified. Overrisla med varm (75c) eplejuice. Kun vann til innmesk altså. Totalmengde eplejuice i ferdig produkt er 80%. Vørter/juice er kjøla ned og syrna med biola til ph=3. Kok i 90 min. Citra humle på 10 minutt. Gjæra på blend av WLP001 og WLP566. Tørrhumla to ganger med citra. Lykke til!

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine