44 Scottish Ale (1 ratings)

All Grain Recipe

Submitted By: Kallevikingstad (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Kalle
Batch Size: 5.28 galStyle: Scottish Light 60/- (9A)
Boil Size: 6.00 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 12.6 SRMEquipment: Pot and cooler (36 L) - BIAB
Bitterness: 14.7 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.032 (8.1° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out
Est FG: 1.008 SG (2.0° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 3.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
5 lbs 11.71 oz Pale Ale (2-row) (3.0 SRM) Grain 1
10.58 oz Caramel/Crystal Malt - 20L (20.0 SRM) Grain 2
2.12 oz Roasted Barley (659.9 SRM) Grain 3
0.85 oz Styrian Goldings [4.0%] - Boil 60 min Hops 4
1 pkgs Scottish Ale (Wyeast Labs #1728) Yeast 5

Ratings

by Kallevikingstad

44.
Doft: Lätt pappig, tvålig. Toner av barnpuder och viss rökighet.
Smak: Knäckebrödsaktig maltighet, viss tvålighet. Svaga rostade toner, men tyvärr alltför pappig. Saknar den mjuka karamellighet som utmärker skottar. Ren jäsning och inte mycket till felsmaker, förutom pappigheten.
Se upp med syre efter jäsningen har startat, särskilt i samband med tappning.
Hade varit riktigt trevlig om det inte hade varit för pappigheten.

Erik: 4
Pia: 4