Pumpkin Ale

All Grain Recipe

Submitted By: borisnewton (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Knut
Batch Size: 10.57 galStyle: Spice, Herb, or Vegetable Beer (21A)
Boil Size: 13.38 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 8.6 SRMEquipment: HoB Alukjele og Meskekar
Bitterness: 39.5 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.063 (15.4° P)Mash Profile: Single Infusion, Full Body, No Mash Out
Est FG: 1.014 SG (3.6° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 6.4%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
20 lbs 8.05 oz Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) Grain 1
3 lbs 15.49 oz Munich Malt (9.0 SRM) Grain 2
1 lbs 1.64 oz Caramel/Crystal Malt - 40L (40.0 SRM) Grain 3
3.48 kg Gresskarpurè (Boil 90 min) Misc 4
1.62 oz Northern Brewer [9.0%] - Boil 60 min Hops 5
2.47 oz Goldings, East Kent [4.5%] - Boil 30 min Hops 6
14.00 g Klar urt (Boil 15 min) Misc 7
5.00 g Wyeast Beer Nutrient Blend (Boil 10 min) Misc 8
12.70 g Kanel, malt (Boil 10 min) Misc 9
9.60 g Muskatnøtt, malt (Boil 10 min) Misc 10
8.50 g Allehånde (Boil 10 min) Misc 11
4.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 12

Taste Notes

Brukte 2,9 kg bokspurè som er uten tilsetting og et halvt kilo med utvannet og lettsaltet mash. Usikker på om saltet i det hele vil sette smak. Ligger høyt i Preboil Gravity, får se om vi treffer target. Tilsatte gresskar ved oppkok. Tapte en del temperatur, og måtte koke opp på nytt. Tok ca 15 min.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine