Bryggesjefen jul

All Grain Recipe

Submitted By: Dimmen (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Vegard
Batch Size: 12.68 galStyle: Belgian Dark Strong Ale (18E)
Boil Size: 18.57 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 19.1 SRMEquipment: Id.Nb 54L med 98L
Bitterness: 23.7 IBUsBoil Time: 110 min
Est OG: 1.104 (24.6° P)Mash Profile: Single Infusion, Full Body, No Mash Out
Est FG: 1.020 SG (5.0° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 11.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
44 lbs 7.76 oz Pilsen (BestMälz) (1.8 SRM) Grain 1
3 lbs 7.36 oz Acidulated (BestMälz) (1.5 SRM) Grain 2
11.86 oz Chocolate Wheat (Weyermann) (415.0 SRM) Grain 3
11.86 oz Pale Chocolate Malt (304.6 SRM) Grain 4
1.09 oz Polaris [19.5%] - Boil 60 min Hops 5
2.14 oz Saaz [3.2%] - Boil 30 min Hops 6
1.48 Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) Misc 7
1.76 oz Saaz [3.2%] - Boil 10 min Hops 8
1.48 tsp Yeast Nutrient (Boil 10 min) Misc 9
1.48 tsp Yeast Nutrient (Boil 5 min) Misc 10
2.0 pkgs Abbey Ale (White Labs #WLP530) Yeast 11
3 lbs 13.72 oz Sugar, Table (Sucrose) (1.0 SRM) Sugar 12

Notes

Tilsat 2 Kg sokker Og 1.070 3L startar Reduster OG frå 1.084 1.080 med å reduser sukker frå 2 til 1,5Kg Tilsatt 2x750g sukker Karboner med 2x143g sukker 2016 19.06 SG 1.075 til kok med 71L Vart OG 1.090 Sko vere OG 1.092 før sokker på 48L vart 49L Forandra det i prøgramet i forhold til sokker mengde. Effekt ned frå 66% til 64% Sokker økt frå 6,3% til 7,3% 1,5Kg til 1,75Kg Bryggselv gjæringskar #1 23.06 Tilsatt 875g sokker oppløst i 0,5L vatten 26.06 Tilsatt 875g sokker oppløst i 0,5L vatten

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine